营养饮食预防截瘫

截瘫是一种严重的创伤，病人如果不进行积极的康复治疗，得不到妥善的护理，常因严重的并发症而死亡或长年卧床，过着完全依靠他人帮助而生存的痛苦生活，成为社会的负担。因此在截瘫治疗、护理过程中，应首先着重于并发症的预防，及时采取康复护理和落实的完善综合治疗方案，才能肢体功能的早日重建。

营养饮食预防截瘫，制定合理的食谱，加强营养以适应康复训练的和合理的家庭护，是直接取决于截瘫病人预后恢复和生活质量，以下饮食要点患者可根据自己的实际情况合理参考搭配。

1、鼓励病人少食多餐。细嚼慢咽，易利于食物的消化吸收。

2、消化不良、肠炎、腹泻、便秘的病人宜多食用酸奶，有助于减轻腹泻和便秘。

3、正确的营养饮食能降低低蛋白血症的发生，提高机体的抗病能力。

4、碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。

5、饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于润滑肠道，缓解便秘。

6、食物品种多样，色、香、味俱全，以刺激病人的食欲。并允许病人按个人嗜好选择食物的品种。

7、食用富含维生素B1的食物，如粗粮、麦麸、豆类、瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜等。

8、进食时，安排病人尽量保持舒适的坐位，避免各种不良刺激；饮食要定时、定质，多食粗纤维菜，多饮水，防止大便干燥。

9、给予高蛋白膳食，蛋白质每日1. 5～2g/kg体重，豆类及动物蛋白应占膳食蛋白的50% ，鱼及畜肉含蛋白质约为15～20%，鸡蛋为11～14% ，黄豆含蛋白质高达40%左右，谷类为植物蛋白，一般含蛋白7～10%。

10、选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物，以促进排便。而且膳食纤维能缩短食物通过肠道时间，减少胆固醇在肠道内的吸收，对降低胆固醇有益。

11、多用果汁、新鲜水果及果酱等食物，这些食物含有糖及有机酸，皆有助于肠蠕动。此外，蜂蜜、生拌黄瓜、苤蓝、萝干、白薯等食物亦能产气，刺激肠管蠕动。如无禁忌，应摄入足够的液体，每天至少2000ml，以免粪便干燥。